เหตุผลที่คุณต้องรู้ก่อนเปิดร้านอาหาร

ร้านอาหารเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ ในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว มีร้านอาหารมากกว่า 3,000 แห่ง ซึ่งมีมูลค่าประมาณ 1 แสนล้านดอลลาร์ ซึ่งหมายความว่ามีเงินจำนวนมากที่จะทำในอุตสาหกรรมนี้

อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นทำร้านอาหารนั้นไม่ง่ายเลย ต้องทำงานหนักและทุ่มเทอย่างมาก หากคุณไม่มีประสบการณ์หรือความรู้ที่จำเป็น อาจเป็นเรื่องยากที่จะประสบความสำเร็จ

บทความนี้จะพูดถึงเหตุผลบางประการที่คุณควรรู้ก่อนเปิดร้านอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจอุตสาหกรรม ประการที่สอง คุณต้องมีแผนธุรกิจที่มั่นคง ประการที่สาม คุณต้องสามารถจัดการกับความเครียดทางการเงินจากการเปิดร้านอาหารได้ สุดท้าย คุณต้องมีทักษะที่จำเป็นในการบริหารร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ

หากคุณทำสิ่งเหล่านี้ได้ คุณจะมีโอกาสประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่คำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ โอกาสล้มเหลวของคุณก็มีสูง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องรู้ว่าตัวเองกำลังทำอะไรก่อนที่จะเริ่มทำร้านอาหาร

1 อุตสาหกรรมร้านอาหารมีขนาดใหญ่มาก

เมื่อเราพูดถึงขนาดของอุตสาหกรรมร้านอาหาร เรากำลังพูดถึงมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ ตามข้อมูลของ Technomic มูลค่ารวมของร้านอาหารในสหรัฐฯ อยู่ที่ 100,000 ล้านดอลลาร์ในปี 2559 ซึ่งหมายความว่ามีเงินจำนวนมากที่ต้องทำในอุตสาหกรรมนี้

อย่างไรก็ตาม เพียงเพราะมีเงินให้ทำไม่ได้หมายความว่าการเริ่มต้นร้านอาหารนั้นง่าย ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ยากที่สุดที่คุณสามารถเริ่มต้นได้ คุณต้องมีประสบการณ์และความรู้มากมายเพื่อที่จะประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมนี้

หากคุณไม่มีทักษะเหล่านี้ การเปิดและดำเนินกิจการร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอาจเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องศึกษาข้อมูลอุตสาหกรรมก่อนที่จะเริ่มธุรกิจของคุณเอง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่

2 คุณต้องมีแผนธุรกิจที่มั่นคง

ก่อนจะคิดเปิดร้านอาหาร คุณต้องมีแผนธุรกิจที่มั่นคงเสียก่อน แผนนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าร้านอาหารของคุณจะดำเนินการอย่างไร และคุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดและดำเนินการ

หากไม่มีแผนธุรกิจที่เหมาะสม การเปิดและบริหารร้านอาหารของคุณให้ประสบความสำเร็จนั้นเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีความแข็งแกร่งก่อนที่จะเริ่มธุรกิจของคุณ สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าร้านอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จและทำกำไรได้ตั้งแต่เริ่มต้น

3 คุณต้องมีทักษะที่จำเป็นในการดำเนินงานร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ

สิ่งหนึ่งที่มักถูกลืมเมื่อเริ่มต้นร้านอาหารคือคุณต้องมีทักษะที่จำเป็นในการดำเนินการให้สำเร็จ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่เพียงต้องการประสบการณ์และความรู้ในอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังต้องมีทักษะที่จำเป็นในการดำเนินธุรกิจให้ประสบความสำเร็จอีกด้วย

หากคุณไม่มีทักษะเหล่านี้ โอกาสในการประสบความสำเร็จของคุณก็แทบจะไม่มีเลย ดังนั้น คุณควรลงทุนในการฝึกอบรมเพื่อให้ร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น หากไม่มีทักษะเหล่านี้ ร้านอาหารของคุณอาจอยู่ได้ไม่นาน